Alfons in Sint-Amandsberg, voorheen Alphonsius.
Een chateaubriand van het Vitaproject, een initiatief waar wij 100% achter staan en bovenal ook nog eens smakelijk. Zeker in combinatie met de uitstekende huisgemaakte frietjes.
Onze steak was van geweldige kwaliteit. De geserveerde chateaubriand maakt deel uit van het Vita-Project, op deze manier kan je het vlees tot aan het origine traceren. Deze was voorzien van een mooie korst en had zoals het hoort de tijd gekregen om te rusten. De kruiding mocht net wat meer zijn maar ieder tafeltje was voorzien van Fleur de Sel van goede kwaliteit. De bakwijze mocht wel iets meer richting onze gevraagde saignant.
De bijgerechten bij Alphonsius zijn echt van geweldige kwaliteit. Eerst en vooral krijg je een smakelijke amuse van gekruide crackers met roomkaas en indische kruiden.
De huisgemaakte frietjes en mayonaise waren voor ons het hoogtepunt van de avond. Superlekker! De oervlaamse salade zoals iedereen hem wel kent maakte het plaatje helemaal af. Salade, tomaat en rode ui.
Zoals we het al een keer eerder waren gekregen was de bearnaisesaus ook hier in schuimvorm. Lekker maar op deze manier komt het zure er wat te fel door voor ons.
De service verloopt vriendelijk en hoewel je een huiselijk gevoel krijgt, word je toch met de nodige professionaliteit bediend. Zo kan je bijvoorbeeld voorproeven van de wijnen iets wat niet bij iedere zaak wordt gedaan. Dit samen met de kleine oppervlakte creëert een intiem sfeertje in de zaak.
Qua interieur staan bij Alphonsius de puntjes op de i. Van een mooie zithoek van eventuele wachtende tot geborduurde servetten. Er wordt de nodige aandacht aan de details besteed. De suggesties worden gepresenteerd in een proper apart kadertje. Kwalitatieve olijfolie en Fleur de sel zoals eerder vermeld zijn op iedere tafel voorzien. Heel leuk zijn ook de lederen stoelen die ook nog eens lekker zitten. Hiernaast beschikt de zaak ook nog over een mooie propere bar
Zeer mooie prijs voor wat je krijgt!
Bekijk welke steaktypes, runderrassen, bereidingen en andere kenmerken bij deze zaak vermeld staan. Het aanbod kan wijzigen; raadpleeg bij twijfel ook de actuele menukaart van het restaurant.
Welke runderrassen je hier op de kaart of in het aanbod kunt tegenkomen.
De steakcuts en vleesbereidingen waarvoor dit restaurant vermeld staat.
Vraag het beheer van dit bestaande restaurantprofiel aan. We controleren de gegevens voordat we het profiel aan je account koppelen. Na je aanvraag ontvang je de verdere informatie per e-mail. Controleer zeker ook je spamfolder of map met ongewenste e-mail als je niets ziet verschijnen.
