Everbeek – The Phlox

Onder een gezellige terrastent genoten we van een smakelijke picanha van Wagyu  in The Phlox in Brakel.

De Steak

We genoten van een stuk Wagyu Picanha. Picanha is het staarstuk en is  altijd wat taaier dan bijvoorbeeld een chateaubriand maar geeft wel meer smaak. Het vlees was perfect gebakken en qua uitzicht mocht het ook wel wat hebben. De kruiding was gemakkelijk door de kruidenmengeling op de rand van het bord (kruiding naar eigen smaak). 

Bijgerechten

We kregen amuses van preisoep, mousse van breydelham en brood met platte kaas. Alle 3 tiptop in orde! De bearnaise was bij de lekkerste die we dit jaar al hebben kunnen proeven. De frietjes waren bij de Phlox wat dunner maar daarom niet minder lekker. Er werd huisgemaakte mayonaise geserveerd die qua smaak vrij subtiel was. Het slaatje erbij was heel origineel met bloemkool, mange tout, sla, wortelschijfjes en kerstomaatjes, geserveerd met een heel lekkere dressing.

De Service/De Sfeer

De bediening was heel vlot desondanks een vol terras. Mondkapjes en gel waren uiteraard aanwezig en iedereen genoot merkbaar aan iedere tafel van het lekkere eten.

Interieur

We aten in een gezellige terrastent met zeildoeken en ook een loungeplekje. Het terras had ook een gezellige verlichting met kleine lampjes. Het bestond uit houten tafeltjes. Hiernaast had de zaak ook nog hele originele wijnglazen. 

Prijs/Kwaliteit

Eerlijke prijs voor een stuk wagyu.